孔祥珍，女，1980年3月出生，博士，2007年从教至今，江南大学食品学院教授，美国威斯康星大学麦迪逊分校农业和生命科学学院访问学者（2013-2014）。主要承担食品科学与工程专业《生物化学》《生物化学实验》等课程教学工作，连续5年《生物化学》课程评教平均排名位列学院前5%。作为国家首批一流本科课程《生物化学》的教学团队成员，持续不断地进行教学探索、创新与改革，主持无锡市高等教育创新发展重点项目1项、主持江南大学金课建设等3项教学改革项目，先后获评江南大学至善课程奖（2018年）、教学成果一等奖（2021年）、二等奖（2017年）等。近年来编写出版了《生物化学》（供食品及相关专业用）、《食品生物化学》《食品化学》《油料科学原理》等国家级规划教材和江苏省高等学校重点教材。主要从事植物蛋白科学与技术方面的研究工作，主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等项目十余项，发表相关学术论文百余篇，授权发明专利20余项，获中国轻工业联合会科技进步二等奖、广东省科学技术三等奖等奖励。
脚踏实地、求真务实。孔祥珍老师从教十六年来，对工作满怀热情，始终践行“脚踏实地、求真务实”精神，在教师岗位上潜心教书育人，注重学生能力的培养与提高。教学中秉承讲课要源于教材，高于教材的思想，广引博用案例以支撑教学目标，注重“有趣、有理、有用”。以成果导向教育（obe）理念为指导，坚持综合与效率协同，从明确课程目标、优化教学内容、融入课程思政、改进教学方法、优化形成性评价机制等方面实施教学改革，打造有“高度”、有“深度”、有“温度”的生化课堂。
创新方法、德教融合。生物化学课程教学中，充分挖掘蕴含在生物化学课程中的德育元素，帮助学生建立科学的思维方法和勇于探索的精神，树立科学自信以及正确的世界观和价值观。课前围绕每节课的目标进行教学设计，从学生成果导向角度分析如何高效开展教学活动，如何设计好课堂激发学生思考的问题。课程讲授注重生化知识体系的整体性，重难点突出，引导学生力争做到融会贯通；教学中引入典型案例，并进行科学前沿的课堂拓展，激发学生学习兴趣，学生课堂参与度高；注重理论联系实践，强调学生的自我总结和思考，培养分析解决实际问题的能力。课后常常自省本节课从知识、能力、素质方面分别教会了学生什么，以及还可以如何更有效地开展教学活动，使学生想学并且会学。学生评价她讲课生动形象、课程讲授的同时给予很好的人生教育、教学方法多样、拓展内容丰富、认识每个学生、因材施教。
以赛育人、言传身教。课堂之外，通过指导学科竞赛、大创项目等拓展和延伸专业课程教学，致力于知识和能力并驱的创新人才培养。先后指导国家级、省级等大学生创新训练项目6项，指导本科生校级优秀毕业论文2篇，指导本科生为第一作者发表cscd核心期刊论文6篇，指导学生课外学科竞赛项目十余项，通过课堂内外和学生的密切互动，循循善诱，帮助他们成长为优秀的食品人。学高为师，身正为范。她严于律己，注重言传身教，认真上好每一堂课，认真对待每个学生，认真回应学生每个问题，始终把学生的成长成才放在教育教学工作的首位，立志当好学生成长路上的引路人。
作为“食品生物化学”江南大学基层教学组织负责人及学院教学督导，她注重课程建设及团队建设，在学院实施推广基于obe理念的生物化学教学改革实践成果，有效促进了食品科学与工程专业、食品质量与安全专业工程认证工作。以课程建设助力学科建设发展，促进一流食品科学与工程专业人才的培养。
